お金をかけなくても、ミネラルたっぷりの塩が、自宅で簡単に作れます。海水には全ミネラル元素が含まれ、食塩は本来、ミネラルの宝庫である海水の濃縮物だつたはずなのですが、海水から塩田法で作られていたころの塩には、少なからず塩仕ナトリウム以外のミ…

透明になる味噌汁はまずい味噌汁味噌汁のおいしいのは、風味にあります。おいしい味噌をタイミングよく入れて、熱をくわえないうちに火をとめないと風味が逃げてしまいます。味噌の見分け方は、味噌汁にした時に、味噌がすぐに沈んで透明になるのはまずい味…